چیپس خرما، یکی از محصولات خوراکی محبوب در کشور‌های خاورمیانه و مناطق گرمسیری است. لازم به ذکر است بدانید این روز‌ها تعداد طرفداران خرما چیپسی در ایران به شدت افزایش پیدا کرده است. این خوراکی با ترکیب طعم شیرین و نرمی خرما با روش تولید خاص خود، طعمی بسیار خوشمزه و جذاب دارد.
از فواید این خوراکی می‌توان به مواردی مانند بالا بردن انرژی بدن، سرعت بخشیدن به هضم، پاکسازی دستگاه گوارش و حفظ سلامتی دستگاه قلب و عروق اشاره کرد. همچنین، این خوراکی باعث افزایش سطح انرژی و پایداری در بدن می‌شود و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، گزینه‌ی مناسبی به شمار می‌رود. در نهایت پیشنهاد می‌کنیم برای آشنایی با این محصول خوراکی محبوب در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
انواع چیپس خرما
چیپس خرما در انواع مختلفی تولید می‌شود. اگر بخواهیم شما را با انواع آن آشنا کنیم باید به دو دسته‌بندی مختلف اشاره نماییم. شایان ذکر است بدانید خرما چیپسی با روش‌های مختلفی تولید می‌شود و هر کدام دستور پخت گوناگونی دارد. برای مثال چیپس خرمای تکه‌تکه شده، چیپس خرمای نازک، چیپس خرمای ریز، چیپس خرمای تفت داده شده، چیپس خرمای پوست دار، چیپس خرما حبه‌ای و بسیاری دیگر در بازار وجود دارد که شما می‌توانید آن‌ها را خریداری کنید.
اما باید به این نکته هم اشاره کنیم خرما چیپسی در طعم‌های مختلف هم تولید می‌شود برای مثال شما می‌توانید خرما چیپسی دارچینی خریداری کنید. البته بسیاری از افراد هلاقه‌مند هستند خرما چیپسی را در خانه درست کنند برای این کار باید طرز تهیه طرز تهیه چیپس خرما خانگی را بلد باشید.
طرز تهیه چیپس خرما دارچینی
در این بخش از مطلب تصمیم داریم طرز تهیه چیپس خرما در منزل را به شما آموزش دهیم. این نکته را در نظر داشته باشید تمام مراحل باید مطابق با دستورالعمل پیش برود در نتیجه مرحله‌ای را نادیده نگیرید. در ادامه بهتر است ذکر کنیم برای تهیه چیپس خرما دارچینی، ابتدا لازم است تا مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه چیپس خرما دارچینی، به‌طور کلی از موارد زیر استفاده می‌شود:
۱. حدود ۲۰ عدد خرما درجه یک، تازه و نرم
۲. ۱ قاشق چایخوری دارچین
۳. ۲ قاشق غذاخوری شکر
۴. نصف لیوان آب
۵. روغن نباتی
مراحل و طرز تهیه چیپس خرما در منزل
حال که مواد اولیه را آماده کرده‌اید باید مطابق با مراحل زیر عمل کنید.
۱. خرما‌ها را با چاقو از میان بریده و هسته‌هایشان را با دقت بیرون بیاورید.
۲. خرما‌ها را با دست به‌صورت نیمرخ برش دهید.
۳. آب، دارچین و شکر را در یک قابلمه کوچک ترکیب کرده و روی حرارت قرار دهید. با استفاده از قاشق، تا زمانی که شکر کاملاً حل شده باشد، مواد را هم بزنید.
۴. حالا خرما‌ها را به مواد درون قابلمه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خرما‌ها را به مواد بپوشاند.
۵. در این مرحله، حرارت روی اوایل بالا و سپس کمتر شود و خرما‌ها را به مدت حدود ۱۰ دقیقه بازهم به‌صورت آرام به هم بزنید تا مواد دارچینی به خوبی به خرما‌ها جذب شود.
مراحل نهایی تهیه خرما چیپسی
۶. چیپس خرمای دارچینی را در ماهیتابه با روغن نباتی به‌مدت حدود ۳ تا ۵ دقیقه سرخ کنید و سپس روی کاغذ آب‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن خشک شود.
۷. چیپس خرمای دارچینی را در دمای اتاق به‌مدت چند ساعت خشک کنید
۸. پس از اینکه چیپس خرمای دارچینی کاملاً خشک شد، می‌توانید آن را در ظرفی مناسب برای نگهداری قرار دهید.
چیپس خرمای دارچینی آماده خوردن است! شما می‌توانید این چیپس خرمای خوشمزه را به‌عنوان یک تنقلات سالم و پرانرژی در طول روز مصرف کنید. می‌توانید از این دسر در جمع دوستان و خانواده نیز به‌عنوان یک خوراکی خوشمزه برای سرو کردن استفاده نمایید.
چیپس خرما چه خواصی دارد؟
چیپس خرما همانند خرما به‌عنوان یک میوه‌ی سالم و خوشمزه شناخته می‌شود. خرما در بسیاری از کشور‌ها به‌عنوان یک منبع غذایی مهم محسوب می‌گردد. شایان ذکر است بدانید این محصول خوراکی دارای خواص بی‌شماری است که می‌توان به برخی از آن‌ها اشاره کرد:
منبع انرژی:
خرما به عنوان یک میوه سرشار از قند ساده است و به همین دلیل به سرعت به انرژی تبدیل می‌شود. مصرف چیپس خرما می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی سریع و مؤثر برای فعالیت‌های روزمره مانند ورزش، کار و تمرکز در مطالعه و کار مفید باشد. در واقع، این یکی از خواص مهم و مفید چیپس خرما است که آن را به یکی از انتخاب‌های مناسب برای تامین انرژی و نگهداری سطح انرژی بدن تبدیل کرده است.
غنی از فیبر:
خرما چیپسی دارای مقدار قابل توجهی فیبر است و می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش و تقویت سیستم گوارشی کمک کند. فیبر موجود در خرما باعث شکل‌گیری ماسه‌ای در روده‌ها می‌شود که می‌تواند ضمن تنظیم روند گوارش، به جذب مواد مغذی بیشتر در بدن کمک کند. علاوه بر این، مصرف منظم فیبر، به کاهش ریسک بروز بیماری‌های مرتبط با گوارش مانند سرطان روده کمک می‌کند. بنابراین، با مصرف این محصول خوراکی، شما می‌توانید به راحتی به مقدار لازم فیبر برای بدن خود دست یابید.
حاوی آنتی اکسیدان:
خرما چیپسی حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان‌ها مانند فنولیک اسید و کاروتنوئید‌ها است. آنتی‌اکسیدان‌ها موجود در خرما باعث کاهش فعالیت رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شوند و در نتیجه از بروز بیماری‌های مربوط به آن‌ها مانند بیماری‌های قلبی، سرطان، بیماری‌های مرتبط با پیری، و آسیب به بافت‌های بدن جلوگیری می‌کنند. به همین دلیل، مصرف چیپس خرما می‌تواند به سلامت و طول عمر شما کمک کند.
تقویت‌کننده سیستم عصبی:
خرما به‌عنوان یک منبع غنی از ویتأمین‌های گروه B شناخته شده است، که می‌تواند به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک کند. این ویتأمین‌ها مانند تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین، مسئول تولید انرژی در سلول‌های عصبی هستند و باعث افزایش تمرکز و حوصله و کاهش استرس و اضطراب می‌شوند. علاوه بر این، خرما حاوی منبعی از مواد مغذی مانند منیزیم است که می‌تواند به بهبود عملکرد عضلات و اعصاب کمک کند و از بروز بیماری‌های مرتبط با سیستم عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون جلوگیری کند. لذا مصرف منظم خرما چیپسی می‌تواند به بهبود سلامت و عملکرد سیستم عصبی شما کمک کند.
تقویت‌کننده قلب و عروق:
خرما حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم است که می‌تواند به حفظ سلامت عروق و کاهش فشار خون کمک کند. علاوه بر این، چیپس خرما حاوی مقادیر زیادی از فیبر است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد در بدن کمک کند و در نتیجه از بروز بیماری‌های مرتبط با قلب و عروق مانند سکته قلبی و افتراقی، آریتمی قلبی، افزایش فشار خون و سایر بیماری‌های مرتبط با عروق مغزی جلوگیری کند. بنابراین، مصرف چیپس خرما به‌عنوان یک منبع غنی از پتاسیم و فیبر می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق شما کمک کند.
کاهش کلسترول خون:
چیپس خرما می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند و تعادل بدن را تنظیم کند. زیرا خرما چیپسی دارای فیبر محلول است که می‌تواند به جذب کلسترول در روده کمک کند و سپس کلسترول را از بدن دفع کند.
علاوه بر این، خرما حاوی موادی مانند پتاسیم، آهن و منگنز است که به بهبود سلامت و عملکرد قلب و عروق کمک می‌کنند و در نتیجه باعث کاهش سطح کلسترول بد و کاهش ریسک بروز بیماری‌های قلبی-عروقی مانند آنژین صدری، سکته قلبی و افتراقی می‌شود. بنابراین، مصرف چیپس خرما می‌تواند به حفظ سلامت و تنظیم سطح کلسترول خون شما کمک کند.
پیشگیری از کم خونی:
چیپس خرما حاوی مقدار زیادی آهن است که می‌تواند در پیشگیری از کم خونی کمک کند. چون خرما آهن زیادی دارد که می‌تواند به بهبود سلامت خون و تولید سلول‌های قرمز کمک کند. به طوری که مصرف منظم چیپس خرما می‌تواند به کاهش احتمال بروز کمبود آهن و کم خونی در بدن کمک کند.
علاوه بر این، خرما حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های گروه B است که به بهبود جذب مواد مغذی در بدن و بهبود سلامت خون کمک می‌کنند. بنابراین، مصرف خرما چیپسی به‌عنوان یک منبع غنی از آهن و ویتأمین‌های گروه B می‌تواند به حفظ سلامت خون و پیشگیری از کمبود آهن و کم خونی کمک کند.
تقویت پوست:
خرما چیپسی حاوی ویتأمین‌های مختلفی است که می‌تواند به بهبود سلامت پوست و مو کمک کند. زیرا خرما حاوی مقادیر زیادی از ویتأمین‌های A و E است که به بهبود سلامت پوست و مو می‌توانند کمک کنند. این ویتأمین‌ها مانند یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کنند و از آسیب‌های پوستی ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند.
همچنین خرما حاوی مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فنولیک اسید و کاروتنوئید‌ها است که به تحریک رشد سلول‌های سالم پوست کمک می‌کنند و باعث افزایش تولید کلاژن در پوست می‌شوند. بنابراین، مصرف خرما چیپسی به‌عنوان یک منبع غنی از ویتأمین‌های A و E و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به بهبود سلامت و ظاهر پوست کمک کند.
حفاظت از استخوان‌ها:
چیپس خرما باعث تقویت سلامت استخوان نمی‌شود، بلکه می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک کند. خرما حاوی مقادیر زیادی از کلسیم، فسفر و منگنز است که نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها دارند. با این حال، برای تقویت استخوان‌ها، باید به مصرف دیگر منابع غنی از کلسیم و دیگر مواد مغذی مانند ویتامین D و منیزیم نیز توجه کرد. بنابراین، مصرف چیپس خرما به‌عنوان یکی از منابعی که می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک کند، مفید است، اما برای تقویت استخوان‌ها باید به‌صورت کلی و با ترکیبی از منابع مغذی غذا خورد.
با توجه به این خواص، چیپس خرما می‌تواند به عنوان یک تنقلات سالم و خوشمزه در جایگاه بسیار خوبی قرار بگیرد. به عنوان یک مصرف‌کننده، می‌توانید به‌راحتی از خواص این میوه پر بار استفاده کنید و به سلامت و خوشبختی خود اهمیت بدهید.
منشا اصلی چیپس خرما
چیپس خرما به عنوان یکی از محصولات محبوب و مصرفی در ایران، در اکثر مناطق خرماخیز تولید می‌شود. با این حال، استان بوشهر و استان فارس به عنوان خاستگاه اصلی تولید چیپس خرما در ایران مشهور هستند. به دلیل وجود خرمای باکیفیت در این مناطق و همچنین داشتن تجربه لازم در تولید چیپس خرما، بیشترین حجم تولید این محصول در این مناطق انجام می‌شود.
البته، در مناطق دیگری مانند خوزستان و کرمان نیز تولید خرما چیپسی به صورت گسترده انجام می‌شود. با این حال، ممکن است با توجه به شرایط آب و هوایی، نوع خرمایی که در آن منطقه تولید می‌شود و فرآیند تهیه آن، چیپس خرمای هر منطقه تفاوت‌های ویژه‌ای داشته باشد. این تفاوت‌ها می‌تواند به عنوان یک عامل تفاوت در عطر و طعم چیپس خرما و نحوه تهیه آن، تأثیر بگذارد.
آشنایی با خط تولید و دستگاه چیپس خرما
خط تولید چیپس خرما شامل چندین دستگاه مختلف است که از هر کدام برای یک مرحله خاص در تولید چیپس خرما استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها شامل سرند یا آشغالگیر برای پاکسازی خرما از آشغال‌ها و بخش‌های نامناسب، دستگاه شستشو و خشک کن خرما برای شستن و خشک کردن خرما‌ها، هسته گیر خرما برای جدا کردن هسته خرما، دستگاه برش زن یا چیپس زن خرما برای تبدیل خرما به شکل خرما چیپسی و دستگاه توزین و بسته‌بندی برای بسته‌بندی چیپس خرما آماده فروش.
همچنین، با رشد تکنولوژی و افزایش تقاضا برای محصولات غذایی، دستگاه‌های تولید چیپس خرما نیز توسعه و بهبود یافته‌اند. امروزه، تولید‌کنندگان دستگاه‌های تولید چیپس خرما، ماشین‌آلات با ظرفیت‌های متفاوت و با کیفیت بالا را طراحی و ساخت می‌کنند.
کالری چیپس خرما چقدر است؟
هر ۱۰۰ گرم چیپس خرما حاوی ۲۸۰ کالری است که تقریباً دو برابر کالری موجود در ۱۰۰ گرم خرمای تازه است که حاوی ۱۴۵ کالری است. با توجه به اینکه چیپس خرما حاوی کالری بالایی است، مصرف آن باید محدود شود و به عنوان یک خوراکی بین وعده‌های غذایی یا به عنوان یک جایگزین خوراکی ناسالم مانند چیپس سیب‌زمینی مورد استفاده قرار گیرد.
در صورتی که به کاهش وزن علاقه‌مند هستید، بهتر است به جای چیپس خرما، خرمای تازه را مصرف کنید که حجم بالاتر و کالری کمتری دارد. در صورتی که به افزایش وزن علاقه‌مندید، مصرف خرما چیپسی به عنوان یک منبع کالری مناسب می‌تواند کمک‌کننده باشد، اما باید به میزان مصرف آن توجه شود و از مصرف بیش از حد خودداری کرد.
نتیجه‌گیری
در این مطلب اطلاعات دقیقی در مورد خرما چیپسی در اختیار شما قرار دادیم و در حال حاضر با میزان کالری چیپس خرما و خواص آن به طور کامل آشنا شدید. از سوی دیگر طرز تهیه خرما چیپسی در منزل را به طور کامل آموزش دیدید. در نهایت‌امیدواریم محتویات موجود در این مطلب بتواند به شما کمک تا در هنگام خرید چیپس خرما یک انتخاب درست و یک خرید هوشمندانه را تجربه کنید.
